イイ鍋！

１１月７日は「鍋の日」
「いい(11）な（7）べ」の語呂からだそうです。

すっかり晩秋。朝夕は寒くなりましたから…
鍋ものが美味い時期になりましたね。



しかし…やはり「鍋」といえば？

漆喰の「炊きのり」。
年度末の物件引き渡しを前に、左官屋さんが忙しくなる時期です。

近年はのりを炊くような現場は少なくなりましたが…
残していきたい伝統製法ですね。




良いのり、炊いてますか？